Seguem algumas fotos da última viagem à Bahia, na semana passada, em continuidade ao programa de treinamento de merendeiras - faço parte de um pedacinho do grande projeto, à convite do Governo da Bahia e Pronatec. Desta vez, na cidade de Gandu, no sul do Estado.
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| Vendedorinha de jambo, cajá e azeite de Dendê perto de Ilhéus |
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| Durante a oficina, pão de inhame com nibs de cacau |
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| Frango com molho picante com nibs de cacau |
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| Beiju de tapioca colorido |
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| Creme de abacate com nibs e de cupuaçú, banana da terra e nibs |
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| Bolo de banana com nibs |
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| Biscoito com nibs |
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| A produção da oficina |
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| Na feira: pamonha de tapioca |
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| Beiju de mandioca |
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| Vendedora de ervas na feira de Gandu |
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| Temperos da feira |
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| Inhame quiçare cozido e ralado para cuscuz |
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| Inhame quiçare ou quissare (ou cará) |
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| Bolos e pamonhas de mandioca e tapioca |
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| Graviola de 7 kg |
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| Pepino maduro para salada - se o miolo |
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| Cruá ou melão caboclo na feira |
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| Coquinho ticum ou tucum |
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| Feijão mangalô e maxixe |
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| Feijões de todo tipo |
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| Debulhando feijão andu ou gandu |
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| Debulhando feijão mangalô |
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| Feijão andu ou guandu verde |
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| Na visita à Fábrica de chocolate de Gandu |
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| Foto com a professora de chocolates, Nutricionista Carol, e alunos |
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| Café da manhã típico |
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| Numa plantação, tamanhos diferentes de cacau |
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| Na região, muito cravo. Assim, fresquinho, é vermelho. |
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| Merendeiras no dia da inauguração do projeto de formaçãoe! |
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| Cuscuz de milho e outras comidas no café. |
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| Bolinho de estudante sem fritar |
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| Bolo de puba |
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| Farofa de banana |
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| Lelê de milho |
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| Arroz doce |
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| Na feira, massa de mandioca, carimã, goma, inhame pra cuscuz |
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| O nome por lá: coentro largo |
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| Na feira |
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| Na feira, biribá ou araticum |
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| Na feira, ingá de metro |
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| Na feira, jaca, coco, fruta-pão |
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| Lima da pérsia e fruto de pupunha |
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| Achachairu |
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| Pamonha de milho na folha de bananeira |
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| Merendeiras, presente! |
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| Só no cortadinho de entrecasca de melancia |
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| Colhendo major gomes e outras panc no mato da escola |
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| Delícia trabalhar assim |
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| Major gomes ou cariru ou língua de vaca ou maria-gorda - a erva! |
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| Picadinho de melancia |
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Caldo de aipim com molho lambão - tudo picado grosseiramente (coentro, cebola,
tomate, pimenta mais limão) |
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| Produção da oficina |
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| Querem mais! Eu também! |
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| Final feliz! |
Seguem algumas fotos da última viagem à Bahia, na semana passada, em continuidade ao programa de treinamento de merendeiras - faço parte de um pedacinho do grande projeto, à convite do Governo da Bahia e Pronatec. Desta vez, na cidade de Gandu, no sul do Estado.
