quinta-feira, 23 de março de 2023

Pão de fruta pão


Trouxe uma fruta pão da feira de Ituberá, na Bahia e depois de uns três dias viajando chegou aqui já meio madura, macia e doce. Mesmo assim, cozinhei até a parte mais externa ficar macia e usei no pão. Devo ter cozinhado os quartos da fruta por cerca de 10 minutos. Só então descasquei, tirei o miolo e esperei esfriar antes de usar no pão. 

Segue a receita: 

Pão de fruta pão 

400 g de fruta pão cozida (pode usar verde ou meio madura) 

400 g ml de água 

400 g de fermento/ levain já reformado e borbulhante - ou use 10 g de fermento biológico granulado diluído em um pouco de água 

1 colher (sopa) de sal 

60 g ou 1/4 de xícara de azeite 

1 kg de farinha de trigo 

Bata no liquidificador a fruta pão cozida cortada em pedaços, a água, o fermento, o sal e o azeite. Se precisar, junte um pouco mais de água. Quando virar um creme, passe para uma tigela e junte a farinha. Misture bem, juntando água fria aos poucos caso seja necessário para virar uma massa densa mas ainda grudenta como a de pão de queijo. Passe para uma tigela untada com azeite ou óleo, cubra com pano úmido e a cada 15 minutos faça dobras, como se fosse embrulhar a massa.  Faça isso 4 vezes, sempre passando as dobras para o fundo para que as pontas não se abram. Por fim, cubra novamente e deixe em temperatura ambiente até dobrar de volume. `Passe a massa para uma mesa de trabalho enfarinhada, divida em 3 ou 4 porções, faça bolas, cubra com pano e espere 15 minutos.  Modele os pães e coloque em assadeiras ou formas de pão de forma. Cubra e espere crescer até recuperar o volume perdido na modelagem. Leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 225 graus (se tiver duas resistências, ligue só a de baixo no máximo, com a grade posicionada mais perto do piso do forno) . 

Espere esfriar e fatie. 

Obs. Se quiser, antes de assar, pincele a superfície com uma mistura de gema e leite (1 gema e 2 colheres (sopa) de leite) ou use stencil e faça algum desenho com farinha. 

Obs2. Se sua fruta pão está verde e sem doçura alguma, inclua 2 colheres (sopa) rasas de açúcar na receita - isto vai ajudar a dourar sem comprometer o salgado do pão. 



24 comentários:

William Woodruff disse...

It's important to consider your diet's overall nutrient content and ensure you get various nutrients from various healthy foods rather than relying solely on breadfruit bread or any other food. Cheap Dissertation Writing Service

Duranchi Tree Service disse...

Excellent post. I was checking constantly this blog and I’m impressed!. Here I have found the las vegas tree service || affordable tree service las vegas || las vegas palm trees || arborist las vegas || tree trimmers las vegas

Alarico disse...

Mr. Pedro is an incredibly knowledgeable Loan Officer, courteous, and patient. I went through a couple of offers on properties before my final purchase, and Pedro was there to help with each one, often coordinating with my agent behind the scenes. I felt supported throughout the entire process. Thanks to Pedro and the tireless efforts of his team, I am now a proud homeowner! I would encourage you to consider Pedro and his loan company for any kind of loan.

# Car loan

# Home loan

# Business loan

# Personal loan


Mr, Pedro Loan Offer

Email- pedroloanss@gmail.com.

Alarico disse...

El Sr. Pedro es un oficial de préstamos increíblemente bien informado, cortés y paciente. Revisé un par de ofertas de propiedades antes de mi compra final, y Pedro estuvo allí para ayudar con cada una, a menudo coordinando con mi agente detrás de escena. Me sentí apoyada durante todo el proceso. Gracias a Pedro y los esfuerzos incansables de su equipo, ¡ahora soy un orgulloso propietario! Lo animo a que considere a Pedro y su compañía de préstamos para cualquier tipo de préstamo.

# Préstamo de automóvil

# Préstamo hipotecario

# Préstamo comercial

# Préstamo personal


Sr. Pedro Oferta de Préstamo

Correo electrónico: pedroloanss@gmail.com.

whitemonde disse...

Well explained article. I enjoy reading it. You have done a great job.
Fit out companies Dubai

Shaun James disse...

You are sharing recipe "bread fruit bread" with us. You are explained very well in simple words. I will try this recipe in my house. Now its time to avail Kabou taxi cab services in Southfield Mi for more information.

The Dark Attitude disse...

This content is really helpful and easy to understand, Thank you for sharing!
Men Gothic Clothing

Kode Syair Hk disse...

Syair Hk

Syair Sdy

Syair Sgp

Syair Macau

Antiguinho.blogspot.com disse...

Madura faz vatapá, a receita comum.

samson disse...

Indulging in the delightful flavors of Breadfruit Bread is as satisfying as experiencing the seamless SharePoint migration process.


wadav.de disse...

Very good content. Now you can easily get discounted vouchers and coupons by Wadav.de

Anônimo disse...

Thanks for sharing this unique bread recipe using breadfruit! I'll definitely try it out. By the way, do you have any 'rob mcallan discount code' for ingredients?

JO disse...

Texas Attorney General Ken Paxton has been acquitted of corruption charges following an impeachment process which divided Republicans governing the US state. รับสร้างบ้าน เชียงใหม่

jenniferr disse...

Good article. They way you have explained the things are commendable. Now for people who are looking for fast drying lash adhesive to glue to their false lashes, you can try the brand name Lumin Lash.

Penny Watson disse...

Nicely Written. For the best EV Cars in Kenya you can surely contact the most relaible source, Autopax.

JO disse...

Hui Ka Yan, the founder and chairman of Chinese property giant Evergrande, was once Asia's richest person. รับสร้างบ้าน เชียงใหม่

Alainaa disse...

Your blog provides priceless advice on how to handle allegations of reckless driving in Essex County. Your knowledge is evident, offering vital advice and information. I respect legal expertise, thus I'm grateful for your dedication to educating people about their alternatives and rights. Continue doing a fantastic job of demystifying the judicial system.
Essex County reckless driving lawyer

Mens Gothic Clothing disse...

I go through your content. It was amazing the way you expressed is fantastic. Hope for getting more content like this in future..
Mens Gothic Clothing<

weekndmerch disse...

visit us to get latest information about fashion style

Fashion clothing o disse...

Visit always do what you should do website ealways do what you should doget huge discount & fast shipping worldwid

alex bennett pregnant disse...

Emma Watson and Tom Felton aren’t a couple. They share a close friendship, calling each other “soulmates.” But their relationship has never been romantic. Felton wrote about a “secret love” for Watson in his memoir. He clarified this wasn’t a traditional romantic feeling.
https://celebritiesnetworthnews.com/emma-watsons-net-worth-boyfriends/

Jeunaa disse...

Olá amigos, sou médico de profissão. Nunca acreditei em superfeshier por causa da minha experiência profissional até conhecer o Dr. Gideon, um poderoso lançador de feitiços que é incrível com o seu trabalho. Eu estava a ter problemas no meu casamento de 12 anos quando descobri que o meu marido tinha um caso com o seu colega então confrontei-o, tudo o que ele me podia dizer é que eu deveria estar pronta para o divórcio porque ele está cansado de mim, isto foi realmente surpreendente. porque daqui a dois dias recebo dele a certidão de divórcio, imploro-lhe para parar mas ele comportou-se de forma estranha, nem pensa como isso vai afetar os nossos filhos, depois falei com uma amiga sobre o meu problema e ela contou-me como estava numa situação semelhante, mas o Dr. Gideon lançou um feitiço de amor para ela que salvou o seu casamento, eu estava cético, mas realmente não quero um casamento falhado, por isso contactei o Doutor Gideon para obter ajuda depois de ele- explicar minha situação, Disseram-me o que fazer e hoje o meu marido está novamente em paz comigo e parou com todos os seus maus atos contra mim. Se tiver um problema no seu relacionamento, o Dr. Gideon é a sua última paragem para encontrar uma solução. Pode contactá-lo no WhatsApp:. +2347042191323
E-mail: drgideon611@gmail.com

무료슬롯사이트 disse...

Thanks for such amazing content. Your blog was really worth reading.

바카라사이트 추천 disse...

It’s really a cool and useful piece of info.