Coisas normais: vagem refogada

Para quem pensa que aqui em casa só tem coisas esquisitas, diariamente comemos também comidas bem normais que faço de olho, como minha mãe sempre fez, com uma incrementada aqui, outra acolá. Comida caseira, como na casa da maioria das pessoas. Como estava apetitosa e eu tomei o cuidado de anotar as quantidades, deixo aqui a fórmula ridícula, quem sabe para o caderno de receitas da Ananda.

Vagem refogada com cebolas

250 g de vagem bem frescas

2 dentes de alho picados milimetricamente

1,5 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

Meia pimenta-dedo-de-moça vermelha sem sementes picada

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara de água quente

2 colheres (sopa) de salsinha

Lave bem as vagens e tire as pontinhas. Corte em pedaços de 3 centímetros e reserve. Numa frigideira, refogue o alho no azeite até dourar. Junte a cebola e refogue até murchar. Junte a vagem, a pimenta e o sal e mexa por 1 minuto. Junte a água, tampe e deixe cozinhar até a água secar e a vagem ficar macia. Se precisar, junte mais água quente. Prove o sal e corrija, se necessário. Desligue o fogo, junte a salsinha e sirva como acompanhamento.

Rende: 4 porções