No dia 12 vou dar uma aula na escola Wilma Kövesi. Vou mostrar alguns ingredientes não encontrados facilmente nos pontos tradicionais de venda. Eles estão por aí pulverizados nos pequenos comércios, nas feiras de produtores, nos estandes dos eventos de agricultura familiar e de produtos orgânicos, nos quintais, nas roças de gente curiosa e idealista e até nas praças da cidade de São Paulo. Quem tiver interesse, será bem-vindo. E leitores do Come-se terão 15% de desconto.
Vamos ver e degustar produtos como butiá, umbu (o fruto, a geléia e conserva de xilopódios), coquinho, óleo e leite de licuri, farinha ovinha, arroz vermelho do Vale Piancó, arroz farroupilha do Seu Juarez, feijão sopinha dos quilombolas, pequi e farinha de pequi, sementes de pacová, embiriba, serralha, dente de leão, capiçoba, beldroegas entre outros.
Grandes Ingredientes, pequenos produtores
Aula dia 12/3, das 19h às 22h
25 vagas - Valor: R$ 180,00 (aula única) - Leitores do Come-se terão 15% de desconto - basta informar no momento da inscrição
Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Rua Cristiano Viana, 224, Jardim América
Tel. (11) 3082-9151
