Gosto de cultivar brotos em casa. Estes feijões verdes são aqueles usados para fazer os brotos de feijão que a gente vê nos supermercados. São feijões mung, que compro na Liberdade. Já prontos, branquinhos, são até que bem baratos para se comprar, mas nada como ver quase a olho nu o feijão inchando e abrindo espaço para o desenrolar do gérmen em busca de luz. Como se faz: lave bem os grãos e deixe uns 10 minutos imersos em solução com hipoclorito – assim eliminamos a possibilidade de desenvolvimento de salmonelas etc. Depois, enxágüe bem e deixe de molho umas 5 horas (ou até de um dia para outro). Escorra bem e deixe num vidro ou tigela cobertos com um pano. Só tome o cuidado de não deixar excesso de água no fundo do recipiente. Toda vez que se lembrar, enxágüe e escorra (ou, no mínimo, umas 3 vezes por dia). E deixe longe da luz, mas num lugar ventilado. O excesso de luz vai deixa-los mais esverdeados, pois tem formação de clorofila. Eu gosto. Se quiser mais branquinho, apático, deixe no escurinho. Toda vez que enxaguar, aproveite para ir tirando as casquinhas verdes que se soltam. Por volta do terceiro dia já estarão crescidinhos. É só comer.
11 comentários:
neide assim q passar epla liberdade comprarei esses feijoes!eu quero fazer moyashi!!!bjs
Olá Neide, adorei essa dica de fazer brotos em casa, e gostaria de saber se você sabe fazer brotos de outros grãos e/ou verduras, ou se saberia me informar algum site relacionado ao assunto.
Obrigada, Adriana
Sou vegan e estou querendo passar a consumir coida viva... mas morando no interior do Rio de Janeiro é muito difícil achar certas coisas... alientos orgânicos então, é um sofrimento para achar. Bem que podia morar em São Paulo. Lá se acha tudo!
Oi Neide,queria saber onde posso comprar esses feijões aqui no Rio de Janeiro.Grande abraço.
Oi, Rose,
não conheço muito do Rio, mas imagino que possa encontrar em lojas de produtos orientais. Ou em casas de produtos naturais.
beijos,
Neide
Oi Neide, gostaria de consumir brotos, vc poderia citar outros além dos feijões? Gostaria de saber onde podem comprados e se o processo é sempre o mesmo para a germinação.
Obrigado, Cesar
Oi, Cesar!
Qualquer cereal ou leguminosa podem ser germinados. Para cada um, o processo pode ser diferente, pode demorar mais ou menos. Mas o começo pode ser o remolho para todas. E o tempo você vai acompanhando. O ideal é conseguir sementes orgânicas ou próprias para germinar - imagino que tenha pra vender em alguns sites.
Um abraço,N
Olá Neide, vou começar hj a preparar broto de moyashi. Depois conto sobre os resultados.
Há muito tempo atras fiz uma experiencia com azuki, lembro-me que gostei, mas houve uma pequena fermentação.
Agora estou em nova fase, inclusive alimentação, voltarei a fazer comida em casa.
Obrigado pelas dicas.
Para compartilhar, achei este outro site:
http://www.tudosobreplantas.com.br/asp/materias/materias.asp?link=brotos
Abraços!
Celso
OLa, Te conheço do Slow Food! ME diz, onde acho sementes sem fumigação ou veneno, para fazer outros brotos (lentilha, girassol tudo bem, compro para comer e uso) mas painço, alfafa, rabanete, beterraba e etc. todos vem com veneno
Henriquette, acho que a Bionatur tem: Bionatur - Sementes Agroecológicas, de Candiota - RS. Tel. 53-35031261 ou 53-9953-9704. www.bionatur.com.br. Email: bionatur@bionatur.com.br.
Um abraço, N
Você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath, me fez acreditar que dava para passar na faculdade sem estudar, quando chegou em orgânica 1, você decidiu que não iria me dar cola e não me avisou nada. Esse foi o motivo de eu ter ficado reprovado em orgânica 1 pela primeira vez. Eu ainda me lembro, quando eu descobri que você estava fazendo iniciação científica com bolsa no laboratório de imunofarmacologia e inflamação. Foi então que eu notei que você apenas fingiu que era uma pessoa boa no primeiro semestre, no segundo semestre em diante, você mostrou quem você é de verdade, você não passa de uma egoísta que só pensa em si mesmo.
“Eu estou com a minha graduação toda atrasada por sua culpa”.
Você ainda abriu a empresa Dye my Bag com o dinheiro da sua bolsa de IC, você ainda está fazendo estágio na Farmoquímica, será que o pessoal na Farmoquímica sabe quem você é de verdade?
Você ainda é professora particular, será que você ensina os seus alunos a colarem na prova também?
Você ainda vai se casar com um homem. Será que o seu noivo sabe quem você é de verdade?
Eu já mandei um e-mail para o projeto de extensão chamado Princípios Ativos - uma Abordagem de Ensino Pesquisa e Extensão, te denunciando contando tudo o que você fez comigo e pedindo que você fosse expulsa. Uma pessoa que passa na prova colando não merece fazer parte de um projeto de extensão cheio de pessoas que passam na prova estudando. Infelizmente o meu e-mail foi ignorado e você continua como membro do projeto de extensão, segundo o seu próprio perfil no Instagram:
https://www.instagram.com/p/DaHQQNcsFGD/
Ano passado, o seu amigo Guilherme de Sousa Barbosa ameaçou me bater mesmo sem eu ter feito nada contra ele. Depois que ele fez isso, você junto com os outros alunos da Fernanda foram fazer queixinha sobre minha na coordenação da farmácia. Por causa dessa queixinha. Algum FDP da coordenação da farmácia da UFRJ vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e que já concluiu o curso de farmácia. Até agora eu não estou acreditando no que aconteceu comigo. Se esse FDP achou que iria me calar, pode ter certeza que ele não conseguiu. Quer dizer, eu faço a vontade da coordenação da farmácia e tenho as minhas informações pessoais vazadas. Medo é para quem tem algo a perder, você já tirou tudo de mim, no momento que você me abandonou em orgânica 1. Parabéns você destruiu a minha vida.
Pode mandar o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa cumprir a ameaça e me matar logo, manda ele aparecer aqui na boca de fumo que tem em cima da minha casa pegar um fuzil com o traficante. Aqui em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino, que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas.
A vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte, eu não vou perder a minha bolsa.
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