Feira de Santo Antônio de Jesus

Todo mundo já vai avisando: o melhor dia é sábado. Mas, como não estaríamos lá neste dia, o engenheiro agrônomo Adelmo Pinheiro, da EBDA, nos levou na quarta mesmo à feira em Santo Antônio de Jesus, município do Recôncavo baiano onde se concentra o comércio e onde se diz ter a melhor carne seca do Recôncavo. E também a melhor farinha de copioba (e agora eu acredito, falo disto no próximo post), no pavilhão das farinhas. A parte de frutas e verduras estava fraca, mas deu pra espiar as carnes e peixes secos, as farinhas, os beijus e a cestaria, por exemplo. Gostei de conhecer o fígado doido, um prensado salgado de fígado bovino, comum por aquelas bandas. E o perau, um enrolado de peixe que não entendi muito bem. Não tive oportunidade de provar nenhum dos dois, mas o faria se tivesse. Fiquei curiosa.

Fígado doido

Perau: pirarucu?

Peixinhos secos

Bancas arrumadinhas

O colorido dos temperos

Feijão andu verdinho como ervilhas

Carne de sol - cortado assim é chamada carne de pelo, que é o lagarto ou paulista com a gordura

Bilimbi, parente da carambola, ácido como limão