Tive a ideia depois de tomar aquele refresco de mel carregado de doçura e sabor feito pelo Jerônimo. Quando ele foi embora, diluí mel em água para ficar com aquele grau de doçura e coloquei para fermentar com um pouco de levedura de pão. O processo do vinagre foi parecido com aquele que usei para fazer o de maçã que já mostrei aqui. Formou uma mãe de vinagre linda e ficou ácido e perfumado. Na próxima semana eu conto direitinho como fazer.
6 comentários:
Que ruindade...Ensina logo!
Que lindo o visual desta salada. Dá até gosto.Perdi as tuas dicas do vinagre de maça. vou olhar.
Neide,
Acompanho teu Blog na surdina, e sou fã. Vendo a foto da belíssima salada que vc postou me ocorreu uma coisa muito séria. Carambola pode ser extremamente perigosa, se não fatal para diabéticos, e talvez fosse interessante a sugestão da substituição dessa fruta para os que tem essa doença.
Muito mais sucesso prá vc.
Lili, só semana que vem - e quinta-feira! Depois você entenderá o porque. Mas não tem segredo. É só seguir a receita do vinagre de maçã.
Valentina, está aí logo atrás.
Anônimo, obrigada. A carambola só é tóxica para quem tem doença renal crônica (que pode ser diabético ou não). Neste caso, é só excluir. De resto, é uma fruta bastante nutritiva e deliciosa.
Um abraço, N
Olá Neide!
Mais uma vez me delicio com seu blog, parabéns!
Adorei a salada e aproveitei para passar pelo post do vinagre de maça. Muito interessante também.
Aquela mãe do vinagre parece muito com a Kombucha, talvez seja uma variação dela, quem sabe. Você conhece Kombucha?
Tenho aqui várias mudas de kombucha para doação, vou pegar uma delas e tentar fazer um vinagre de vinho. Depois te conto como foi.
Antonio
ahlr_2000@yahoo.com
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