http://blogs.estadao.com.br/paladar/nao-manguem-do-mangarito-2/
http://blogs.estadao.com.br/paladar/salgado-ou-doce-ele-joga-nas-duas/
O bolo também está, mas este eu fiz com passas de jabuticaba - as cascas secas no forno baixo, antes esfregadas com um pouco de açúcar - post para breve - e foi degustado pelo próprio João Lino que apareceu aqui de surpresa, me trazendo mais mangaritos. Por coincidência, tinha acabado de tirar o bolo do forno. Ele gostou, ficou emocionado. Fui até lá fora me despedir e encontrei com a Dora, vizinha querida, que também foi convidada a provar do bolo. Também gostou. Para o caso de você ser um linkófobo, aqui vai a receita:
1 xícara de mangarito roxo cozido e amassado (220g)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1/2 xícara de manteiga com sal em temperatura ambiente (100g)
1 xícara de açúcar (180g)
3 ovos pequenos
1/4 de xícara de kefir ou
iogurte natural (60 ml)
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de raspa de limão
1 colher (chá) de fermento em pó
Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa, sem desligar, junte o açúcar aos poucos e bata até formar um creme esbranquiçado. Misture os ovos ao iogurte e acrescente à mistura, aos poucos, sem parar de bater. Junte os outros ingredientes e bata em velocidade baixa, só para misturar. Ponha em forma de anel ou de bolo inglês, untada e enfarinhada, e asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar a superfície. Se quiser, junte passas de uvas ou de jabuticaba.
4 comentários:
Não acho que tenha sido coincidência Neide, mas sim o universo conspirando para que você continue a receber mangaritos do seu amigo. A propósito, ele tem cara de quem gosta de contar causos. Abç.
Izabel
Oi, que delicia de receita, só não conheço esse mangarito. Então dá para fazer jabuticaba seca. E essas cascas que legal, dá para fazer lindas bandejas. Lindo seu blog cheio de sugestões, virei uma seguidora.
Tenha uma ótima semana.
Anajá
http://livingonfarm.blogspot.com.br/
Izabel, eu havia feito a compra por telefone, que seria entregue por motoboy, quando então o pagaria. Pois seu João resolveu vir da zona sul pra zona oeste entregar pessoalmente e teimou que era presente. Agora tenho suficiente para plantar mais e colher.
Anajá, tenho certeza que um dia vai se deparar com ele. Sim, eu seco só as cascas da jabuticaba. Logo farei um post a respeito. Obrigada!
Um abraço, N
temos mangarito a venda regiao de Minas
agroruralmf@gmail.com
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