sexta-feira, 6 de maio de 2011

Qual é a sua pamonha? sem vírgula. Ou: qual é o seu embrulho?


Veja nas fotos alguns exemplos que já apareceram aqui no Come-se.

Desde os primórdios o homem usa invólucros naturais para cozinhar ou modificar os alimentos, protegendo a comida do fogo direto, do ar e do tempo.  Eles substituem panelas, pratos, instrumentos de vapores e, numa inversão moderna, poderíamos dizer que substitui o papel alumínio com muito mais charme e propriedade. Afinal, e aquele gostinho de folha de bananeira impregnado no peixe?  E a palha do milho na pamonha?  As folhas de uva no charutinho de arroz?  Dá pra comparar com o alumínio? São tantos jeitos de embalar, tantos tipos de folhas e palhas,  tanta variedade de pamonhas e afins. Por isto, estou aqui pedindo a você, leitor ou leitora, que me diga os tipos de embalagens naturais para comida que conhece, que fazem parte da sua cultura, que você já viu ou já provou o que tem dentro. 


Valem se repetir, contando detalhes. Podem ser pamonhas e suas amarras, abarás, charutinhos, pau-a-piques, broinhas, cacuangas, hallacas, tamales, embrulhos em folhas de caeté, de cúrcuma, em hoja santa ou capeba. Queria saber destes invólucros e seus recheios. Please! 

Bom fim de semana e bom dia das mães!