Dia de comer e Beber. Convivium Slow Food São Paulo e SBAV-SP promovem jantar de harmonização

No próximo dia 22 de julho, terça-feira, prepare-se para ir de taxi, ônibus ou metrô. Nada de dirigir. É que o Convivium São Paulo promove junto com a Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV-SP) um jantar de comida brasileira harmonizado com vinhos biodinâmicos e orgânicos escolhidos pelo especialista Edecio Armbruster, diretor sócio-cultural da Sociedade e membro do Movimento. O cardápio, comentado pela líder do Convivium, Cenia Salles, e assinado pelo chef Newton Figueiredo, privilegiará ingredientes orgânicos, preparações regionais e produtos protegidos pela Fortaleza Slow.

Confira o cardápio e os vinhos escolhidos:

Menu

Entrada: Legumes grelhados com queijo coalho e farinha ovinha de Uarini ao néctar de abelhas nativas (da farinha ovinha já falei aqui)
Prato principal: Escondidinho de mandioca e mangarito com carne seca
Acompanhamento: Arroz vermelho com crocante de licuri (um coquinho delicioso, para quem não conhece)
Sobremesas: Creme de cupuaçu e doce de umbu

Vinhos

Avondale Sauvignon Blanc 2006 - África do Sul
Iphöfer Kronsberg Silvaner Kabinett trocken 2005 -Francônia, Alemanha
Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2006 - Rhône, França
Ijalba Múrice Crianza 2003 - Rioja, Espanha
Wachenheimer Rechbächel Riesling Auslese - Palatinado, Alemanha

Serviço

Quando: 22 de julho, terça-feira
Quanto: R$ 70,00 para sócios e imprensa; R$ 100,00 para não-sócios
Onde: SBAV-SP - Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 2586
Confirmação até sexta-feira, dia 18/07: (11) 3814-7905, com Nelson
Outras informações: http://www.sbav-sp.com.br/