quinta-feira, 4 de outubro de 2018

Talos de taioba com aspargos



Colhi taiobas do quintal, separei os talos e descasquei, puxando os fios, como se faz com aspargos. Aproveitei para fazer render os aspargos, já que os talos são neutros e porosos e absorvem bem outros sabores. Só cozinhei os as duas espécies em água salgada, escorrei, cobri com creme de leite temperado com sal, pimenta-do-reino e pimenta-rosa, espalhei um pouco de queijo ralado por cima e levei ao forno por uns minutos, só para aquecer o creme e dourar um pouco o queijo. Queria ter colocado farinha de pão, mas tinha acabado. Ficou bem gostoso. Nhac! 





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