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| Orelhas-de-padre em vários estágios, couve, pimenta, cará-moela, manjericão |
Para quem está chegando agora e não tem ideia de que orelhas são estas, talvez seja ilustrativo ler antes os posts (ou, vá lá, dar uma passada d´olhos nas fotos):
http://come-se.blogspot.com/2009/08/orelha-de-padre-resposta-charada-do.html
http://come-se.blogspot.com/2010/06/quintal-produtivo.html
http://come-se.blogspot.com/2010/07/orelha-de-padre-lab-lab-feijao-mangalo.html
Já está virando tradição chegar esta época do ano e vir aqui meu amigo Celso Fioravante para colher orelha-de-padre que forra a cerca. É quando se podem encontrar vagens em vários estágios: verdes para comer como ervilha-torta, maduras com feijões graúdos e macios como favas, e secas com os feijões já duros, bons para guardar ou cozinhar como feijões. Eu acho ótimo porque a produção é grande e eu não dou conta nem de colher nem de comer tudo. A gente brinca que é trabalho de "a meia" como dizem na roça. Ele colhe muito, eu fico com um pouco e está tudo certo. E ainda acaba levando cará-moela, couve, pimenta, manjericão etc. Um trabalhão sem fim. Até Eliana entrou na dança ajudando a separar as vagens por categoria. Só paramos para o almoço que teve refogado de vagens verdinhas e planas, que roubei da colheita dele, acompanhando arroz, fritada, repolho com camarão seco e um pão que tinha acabado de fazer. Julgamos justo abrir uma lata de cerveja para o almoço ficar mais divertido. E esta foi a quarta-feira por aqui que encerrou com um lindo por do sol no Pico do Jaraguá.
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| Eliana e Celso separando as vagens |
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| Orelha de padre refogada: refoga alho picado no azeite, junta um pouco de água e sal, deixa ferver e coloca as vagens de orelha-de-padre, planas, limpas, sem fios. Junta uns tomatinhos do quintal picados, espera amaciar as vagens, tempera com pimenta-do-reino e salsinha e Nhac! |
14 comentários:
Hummmm adoro orelhas de padre mas , nao se encontra pra comprar outro dia vi um muro cheio de orelhas ja passando do ponto de fazer refogadas ,falei pra minha mae acho que quem mora ai nem sabe que isso e uma delicia por pouco nao bati palma pra tentar uma negociacao com as orelhas mas, minha mae nao me deixou achou a senhora que estava na casa com cara muito enfezada ai so me restou a vontade . Vou ter que ir pra Fartura pra comer orelha de padre rsrsrsr beijos um bom feriado Denise
Eita almoçinho deliciaaa!!! Não tem nada melhor que comer o que foi há pouco colhido.
Bjs
Neide não sei como excluir, esqueci que o comentário vai direto e lá deixei o meu endereço de e-mail. Por favor, faça por mim.
Olinda
Finalmente conhecemos a Eliana!
Fessora, impressionante!!
Parece que tem 3 alqueires de plantação de feijão!!
Agora engraçado, o que vc diz ser uma refeiçãozinha despretenciosa, vira uma maravilhosa dadiva gastronomica!! Por isso vc é minha mestra!!
Beijos Fessora!!
Ando ausente, porque resolvi, depois de velho, voltar a estudar, e convenhamos, administrar o tempo é algo complicado. (mas ausente só nos escritos, eu passo aqui e leio sempre que consigo)
NEIDE, por favor exclua o comentário para mim, rs, veja, eu pensei que não seria publicado antes de você poder ler...
E tenho boas novas, que consegui aqui do seu Blog, a Ivone, que também é sua leitora, me escreveu e ofereceu uma muda, estou bem contente.
Grande Neide, de novo! rs
Beijo, Olinda
Um dia desses comentei com a minha mãe que nunca mais tinha visto as "orelhas-de-padre". Tínhamos em casa quando eu era criança. Agora moro em apartamento, mas minha mãe ainda mora em casa e tem espaço para plantar. Onde conseguir sementes, Neide?
A propósito, adoro o blog e quando tiver uma "casa casa" também quero cultivar minhas comidinhas!
Abraço,
Eunice
Denise, lá no sítio em Fartura ainda tem bastante. Isto se os novos proprietários não arrancaram, mas na horta sempre resta uma mudinha. Vá até lá.
Drika, pena que a terra é pouca!
Olinda, que bom que já conseguiu. Vou excluir seu email, pode deixar.
Fundación, pensei que já a tinha apresentado.
David, é uma refeição despretensiosa, sim. Mais ou menos como comemos todos os dias por aqui. Nada de mais. O luxo fica por conta apenas de poder colher algo do quintal. E boa sorte nos estudos. Espero que tenha bons fessores.
Eunice, me escreva e a gente combina.
Um abraço, N
Neide, te vi no Globo Reporter e foi muito interessante reconhecer o lugar que vejo sempre retratado em seu blog.Falava para meu marido como se seu fosse íntima da sua casa. kkkkk Foi muito bom também ouvir o som da voz que acompanho contando histórias escritas. Eu tenho muitas lembranças de orelha-de-padre em minha infância. As comia como ervilha torta e adorava. Acompanhando seu blog relembrei minha infância em casa e me deu uma vontade louca e saudosa de comer a orelha-de-padre. Procurei na internet um lugar que vendesse sementes e comprei. Mas quando chegaram, minha mãe e meu pai disseram que elas não iriam para frente pois estavam meio murchas. E, realmente, não vingaram. Apodreceram todas. Fiquei frustradíssima, queria que minha filha também experimentasse as coisas que comia na infância e hoje é tão raro. Moro em Goiânia - GO, você sabe onde posso arranjar sementes por aqui ou em outro lugar? Meu e-mail é: daysefurlan@cultura.com.br
Obrigada!
Beijos e sucesso
Neide, sua seguidora, e descobrimos um blog que está plagiando todo mundo, com textos e fotos, tudo igualzinho.
achei no dia 26 de junho de 2011 o seu post plagiado.
o blog é:
mylife-palavrassmagicas.blogspot.com
essa pessoa tem vários blogs cheinhos de plagios.
o post está no dia 26/06/11
no meu blog tem um post em setembro de 20011 , se vc quiser saber mais sobre o assunto.
DENUNCIE E DIVULGUE, não podemos permitir que essa "coisa" continue entre nós.
Você é incapaz de passar em qualquer disciplina sem colar na prova, eu me lembro um dia, que eu estava no ponto do ônibus e ouvi você falando com o seu amigo que tinha escondido a cola da professora.
Você falou tão mal da Lages, rodou todos os professores da disciplina de química orgânica 1 e só conseguiu passar em orgânica 1 com a Lages, agora você está falando bem da Lages.
Eu sei muito bem que você fica debochando da faculdade no Twitter.
Agora você publicou esse artigo científico:
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/17/2763
É isso o que acontece com quem cola na prova, publica um artigo científico. Eu sei tudo sobre você Beatriz Ribeiro de Oliveira. Eu achei inclusive o seu perfil no currículo Lattes:
http://lattes.cnpq.br/2103682075284143
Você também é amiga da Camilly Enes Trindade que passou colando em cálculo para farmácia usando Photomath. Diga-me com quem tu andas, que eu te direi quem tu és.
Eu estou esperando o amigo da Camilly Enes Trindade chamado Guilherme de Sousa Barbosa vir na boca de fumo que tem em cima da minha casa mandar o traficante me matar. Em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino, que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas. Já que o Guilherme de Sousa Barbosa teve a capacidade ameaçar me bater mesmo sem eu ter feito nada contra ele, ele também tem a capacidade de mandar o traficante me matar. A vida é boa para quem faz IC, para quem não faz, só resta morte. Eu não vou perder a minha bolsa.
Eu ainda me lembro que quando a gente estava fazendo orgânica experimental 1, você falou que queria ser professora universitária, então eu te mandei um vídeo ensinando como fazia para se tornar professora universitária, ai chegou em analítica 1, você se juntou a Gabriela Santana Andrade para ficar me humilhando por causa de IC, eu estava doente naquele dia, o que você fez comigo, não se faz nem com um bicho. Você nem esperou o semestre acabar para se voltar contra mim. Você cuspiu no prato que comeu.
Quer dizer passou colando em cálculo para a farmácia usando o Photomath, ficou com o CR 7, está fazendo iniciação científica com bolsa e ainda viajou para a Europa com o dinheiro da bolsa de IC:
https://www.instagram.com/p/C-q8YN5uQDP/
O Laboratório de Fitoquímica e Farmacognosia - FF - UFRJ (FitoFar) aceitou que uma pessoa mentirosa e desonesta, igual Hagatha Bento Mendonça Pereira publicasse um artigo científico, esse laboratório não deve ser um bom laboratório para se fazer iniciação científica. Porque graças ao FitoFar, até mesmo você publicou esse artigo científico:
https://www.instagram.com/fitofarufrj/p/DVPOIHMErWJ/
Mas você também amiga da Beatriz Ribeiro de Oliveira, que é incapaz de passar em qualquer disciplina sem colar na prova, a Beatriz Ribeiro de Oliveira fica falando na faculdade para todo mundo ouvir que escondeu a cola da professora, ela falou tão mal da Lages, rodou todos os professores de química orgânica e só consegui passar em orgânica 1 graças a Lages, agora a Beatriz está falando bem da Lages, a Beatriz inclusive publicou esse artigo científico:
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/17/2763
É isso o que acontece com quem cola na prova e fala mal dos outros, publica um artigo científico.
Por causa da sua queixinha que você foi fazer na coordenação da farmácia, algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece, que nunca fez uma disciplina junto comigo, que já conclui o curso de farmácia e que nem mora mais no Brasil.
Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa que me ameaçou mesmo sem eu ter feito nada contra ele, me matar. Manda o Guilherme de Sousa Barbosa aparecer na boca de fumo que tem aqui perto de casa e mandar os traficantes me matar, aqui do lado da minha casa funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.
Eu não tenho nada a perder, a vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte. Eu não vou perder a minha bolsa de iniciação científica.
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