Quando a gente vai deixando as coisas pra trás, é difícil recomeçar. A gente não sabe o que fazer primeiro. Estou assim na minha casa, no meu blog, nos meus estudos. Mas as coisas hão de se ajeitar. Em vez de ficar esperando a situação ideal, o negócio é ir fazendo as poucos e ticando o que está resolvido. Pela falta de tempo para registrar no blog tudo o que tenho feito, acabo postando só no instagram que é mais rápido. Mas com o passar dos dias eu mesmo tento recuperar o que postei e não consigo mais. Então, prometo pra mim mesma que vou voltar a frequentar o Come-se pelo menos uma vez ao dia, como acontecia nos velhos tempos. Nem que seja só pra ir pescando do Instagram (se quiser ver, é só clicar nas fotinhas aí do lado direito e vai cair lá) e passando pra cá. Nem que seja só para eu mesma ter o registro. Este molho de pimenta é um exemplo. Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, ensinou na palestra que deu no projeto Comer é Panc que aconteceu no Sesc Pompeia em outubro passado, sob minha curadoria.
Não vi a hora de fazer e fiz assim que cheguei à nossa chácara em Piracaia e me deparei com um pé carregado de pimentas dedo-de-moça. Mara faz com malagueta, mas com a minha escolha ficou também muito bom. Ela diz que o segredo da comida do Tordesilhas ser tão gostosa é que este molhinho vai em quase tudo que preparam. Pois passei a usar assim e também recomendo. Na vagem, na carne, na salada, no quiabo. É um tcham a mais, o glutamato natural. E nhac!
Aqui a receita dela:
Molho de pimenta com cachaça da Mara Salles
Bata no liquidificador 10 pimentas malaguetas (usei dedo-de-moça), 3 dentes de alho, 1 colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de óleo e meio copo de cachaça. É só bater até ficar um molho uniforme e manter guardado na geladeira.
4 comentários:
Ola Neide.
Eu costumo fazer conservas com pimenta. E gostei bastante desta receita.
Você saberia me dizer se a cachaça neste caso elimina possíveis problemas com botulismo?
grato
Neide, bate a pimenta com ou sem as sementes? Um abraço, Ieda
What a great article! Your writing style made it so easy to understand such a complex topic.
Eu ainda me lembro, quando eu descobri que você estava fazendo iniciação científica, foi naquele dia, que você comemorou que o presidente Lula tinha reajustado as bolsas de iniciação científica. Foi então que eu fui pesquisar sobre o que era iniciação científica e eu notei que aquele tempo todo, você estava fazendo iniciação científica e estava escondendo isso de mim. Nesse dia, eu não fiquei com raiva de você, só por você ter me abandonado em orgânica 1. Eu fiquei com raiva de você também por você estar ganhando dinheiro graças ao CR 7 que você conseguiu colando usando o Photomath na prova de cálculo para a farmácia.
Olha que eu tentei te perdoar muito mesmo, eu ainda me lembro que quando eu estava fazendo PCI2, eu quase fiquei reprovado, porque você e os outros alunos da turma de PCI2 não queriam fazer trabalho em grupo comigo, mesmo eu fazendo tudo para te perdoar por você ter me abandonado em orgânica 1.
Eu ainda tinha que aguentar você falando, O PROFESSOR DE ORG 2 ISSO, O PROFESSOR DE ORG 2 AQUILO, PROVA DE BIOESTÍSTICA. Eu ainda estava no grupo, eu que não estava fazendo nem org 2 e nem bioestatística por sua culpa.
Eu ainda me lembro aquele dia que eu saí da aula da Lages de orgânica 1 e te vi saindo da aula de orgânica 2 junto com os outros alunos da Fernanda, foi aí que eu notei que aquilo nunca iria acabar, que você não queria ser perdoada. Que no semestre seguinte, você estaria em orgânica 3 e eu não por sua culpa.
Você ainda publicou esse artigo científico:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40875641/
Sim, eu achei o seu perfil no currículo lattes:
http://lattes.cnpq.br/3528188041134518
Eu sei também que a sua orientadora de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) se Chama Helena.
Por causa da queixinha, que você fez na coordenação da farmácia junto com a Ana Carolina Vieira Metello, Gabriel Vasconcelos de Lucena e Julia Tavares de Azevedo, algum FDP da coordenação da farmácia da UFRJ vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa que nem me conhece e que nem estuda mais na UFRJ.
Você ainda mora no bairro de Cacuia, que fica na ilha do governador. Será que os seus vizinhos sabem que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?
Você ainda trabalhou na empresa Júnior da faculdade de farmácia, a fórmula consultoria. Será que o pessoal da fórmula consultoria sabe que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?
Você ainda recebeu menção honrosa na 31ª Reunião Anual de Iniciação Científica (RIAC), que aconteceu em julho de 2023 no Instituto Oswaldo Cruz (IOC). Será que o pessoal do Instituto Oswaldo Cruz (IOC) sabe que você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath?
Pode mandar o seu amigo, o Guilherme de Sousa Barbosa que ameaçou me bater mesmo sem eu ter feito na contra ele, manda o seu amigo Guilherme de Sousa Barbosa me matar, manda o seu amigo vir na boca de fumo, que tem em cima da minha casa mandar o traficante dar um tiro na minha cabeça, em frente a minha casa tem um ferro velho clandestino, que fornecesse material furtado para os traficantes fazerem barricadas, eu não tem nada a perder. Quem vai se formar como farmacêutica é você e não eu. A vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta à morte. EU NÃO VOU PERDER A MINHA BOLSA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.
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