Só quando o bolo já estava pronto é que vi uma mensagem no celular avisando do pacote. Foi presente da vizinha Evelyn - que, claro, ganhou um pedaço do bolo.
Fiz um bolo comum, só que bati a jabuticaba no liquidificador - já sabia que fazendo assim o sabor da semente não comprometeria em nada. Já fiz pão assim e ficou muito bom.
O bolo ficou delicioso, com leve sabor de jabuticaba, sem o gosto travoso das sementes. Só não ficou muito colorido, mas eu gosto desta cor de farinha integral. Veja como fiz:
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| Nhac! |
Bate no liquidificador 2 xícaras de jabuticabas pequenas inteiras, com casca e semente, com 3 ovos, meia xícara de azeite (ou qualquer gordura), meia xícara de leite (qualquer leite) e 1 e meia xícara de açúcar (qualquer açúcar). Bate até triturar bem. Passa para uma tigela, junta 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico. Mistura bem e assa em forma untada e enfarinhada como qualquer outro bolo. Desenformei e polvilhei o com açúcar de confeiteiro fazendo frescura, mas não precisa.
11 comentários:
Adorei o bolo genérico (qualquer açúcar, qualquer gordura...). Dá pra imaginar que pode usar qualquer fruta também né? ;) Parece ser ótimo!
Olá, Boa noite!
Linda postagem, é sempre bom apreciar receitas tão deliciosas.
Abraços, tenha uma noite sossegada com um repouso tranquilo e um amanhece de paz.
Fiz o bolo, ficou muito bom,exatamente como vc comentou, um gostinho de jaboticaba no final.
Única modificação que fiz, foi colocar um pouco de kefir.
Obrigada pela receita
Dirce
Boa tarde, voce faz suco de jabuticaba batendo no liquidificador também??? Adoro essa fruta, fiz iogurte de kefir com ela, maravilhosa. Estava tao docinha que nem precisou de açucar.
Nunca comi, mas parece delicioso!
Segui o teu blog!
Bjxxx
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Atualizando: fiz o bolo com as acerolas fresquinhas que ganhei da sogra do meu irmão. Como achei que os caroços da acerola poderiam dar uma sensação desagradável, bati levemente as frutas com os líquidos e cacei os caroços com um garfo (eles flutuam). Depois bati bem para triturar melhor. Ficou um sabor maravilhoso!
Neide, fiquei abismada com as receitas, adorei ver tantas e lindas, e coloridas; o de que gostei mais que tudo foi a do pão. Há tempos que não faço pão, mas esse de fubá! com fermentação natural, vou ter de fazer...Muito obrigada Neide Rigo por ser uma cozinheira e pesquisadora tão especial. Beijos. Julieta Saglauskas.
Oi Neide, boa tarde.
Por favor, como e aonde eu posso conseguir sementes NÃO-transgênicas (Crioulas) de milho ?
Agradeço a sua ajuda, e Muito Obrigado.
Meu e-mail para contato é: alexandrecontato39@gmail.com
Muito Obrigado e até logo.
Parece muito bom, tenho jaboticaba aqui, vamos experimentar. Um abraço.
Bom dia Neide Rigo, sou seu fan desejo imensamente, um dia poder te conhecer. Sou adepto dessa linha de pensamento seu. Vou fazer esse bolo de jabuticaba e vender aqui na minha padaria, no sul de minas. A minha pequena e encantadora cidade é Carmo do Rio Claro uma grande ilha banhada pelo lago de furnas. E esse ano vou fazer panetone com frutas do cerrado . Deporte mando um . Valeu
Fique na paz !
Eu ainda me lembro quando eu descobri que você estava fazendo iniciação científica. Foi naquele dia, que você estava comemorando, que o Lula tinha reajustado as bolsas de iniciação científica. Eu nem sabia direito o que era iniciação científica, eu só sabia que era algo, que tinha que fazer e tinha que ter CR 7. Quando eu descobri o que era iniciação científica, eu notei que você apenas foi legal comigo no primeiro semestre, porque calouro não pode trancar as disciplinas, então você tinha que ser legal comigo ou ficar reprovada. No segundo semestre em diante, você não precisava mais de mim, então você mostrou quem você é de verdade. Você não passa de uma egoísta, que só pensa em si mesma.
Você passou colando em cálculo para farmácia usando o Photomath. Me abandonou em orgânica 1. Agora você está fazendo iniciação científica com bolsa, graças ao CR 7, que você conseguiu graças à cola.
Você ainda é professora particular. Será que você ensina os seus alunos a colarem na prova também?
Você ainda vai se casar com um homem. Será que o seu noivo sabe quem você é de verdade?
Você quer saber qual é o meu problema. O meu problema é que você destruiu a minha vida, quando você me abandonou em orgânica 1.
Assim que eu descobri que você fazia parte do projeto de extensão Princípios Ativos - uma Abordagem de Ensino Pesquisa e Extensão. Eu mandei um e-mail para eles contando quem você é de verdade e pedindo que você fosse expulsa do projeto de extensão. Infelizmente, o meu e-mail foi ignorado. Eu achei o perfil no Instagram, que você criou só para o projeto de extensão:
https://www.instagram.com/p/DaHQQNcsFGD/
Eu adoraria ir para a cadeia. Na cadeia, eles vão me aceitar, na cadeia tem espaço para mim. Na UFRJ não tem espaço para mim. Na UFRJ, só tem espaço para gente rica, que cola na prova e puxa o saco dos outros igual a você.
Depois que o seu amigo Guilherme de Sousa Barbosa veio ameaçar me bater ano passado mesmo sem eu ter feito nada contra ele. Você foi fazer queixinha sobre mim na coordenação da farmácia. Por causa dessa queixa. Algum FDP da coordenação da farmácia vazou as minhas informações pessoais para uma pessoa, que nem me conhece, que nunca fez uma disciplina junto comigo, que já concluiu o curso de farmácia e que nem mora mais no Brasil.
Parabéns, você destruiu a minha vida.
Já que você foi fazer uma denuncia sobre mim na coordenação da farmácia. Eu resolvi fazer o mesmo com você. Eu já enviei um e-mail com uma denuncia sobre você para Farmoquímica. Eu contei as coisas erradas que você faz na faculdade e pedi que você fosse demitida do seu estágio na Farmoquímica.
Se esse FDP da coordenação da farmácia morasse aqui na minha rua. Os traficantes já teriam mandado ele subir até a boca de rua, que fica na parte de cima da minha rua. Os traficantes não gostam nada de gente, que faz as coisas para sacanear os outros. Em frente a minha casa funciona um ferro velho clandestino, que fornece material furtado para os traficantes fazerem barricadas.
A vida é boa para quem faz iniciação científica, para quem não faz só resta a morte. Eu não vou perder a minha bolsa.
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