Deixei as ervilhas partidas de molho por uma noite e no dia seguinte não sabia muito bem o que fazer com elas. Depois de muito pensar, resolvi escorrer a água e triturar no liquidificador com o mínimo de água possível. Coloquei a massa num vidro, fechei com filme plástico e deixei ali por mais 12 horas (deixe mais se a massa não fermentou). Quando a massa estava fermentada, temperei com sal, cebola ralada, alho ralado, pitada de de grãos de cominho tostado e menta picada. Tempero a gosto e com moderação.
Retirei porções com duas colheres de sopa, modelei bolinhas e cozinhei no vapor por 15 minutos sobre folhas de cúrcuma - é claro que eu sempre uso o que tenho por perto; se não tiver, não use e tudo bem. Depois de cozidas, dourei os bolinhos em um pouco de ghee - use manteiga, manteiga clarificada, azeite ou a gordura que tiver por perto. Fiz, por último, um molho de tomate bem temperado (com manjericão zathar, mas use o tempero que tiver) e coloquei os bolinhos sobre o molho. Decorei com folhas de salsa-do-líbano e nhac! Boa opção vegana ou pra variar o cardápio de carnívoros, dar um tempo da carne.
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| Cozidos no vapor |
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| Podem ser fritos também - como um acarajé |
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| Fritos são crocantes, deliciosos |
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| Com molho de tomate e Nhac! (com arroz branco, por exemplo) |
14 comentários:
Neide, vc é sensacional!!!
É claro q vou fazer!!! Tudo aqui é muuuuito bom e dá certo!!
vou deixar mais adjetivos para os outros visitantes...
Clarice
Adorei... uma pergunta. Qual a finalidade da fermentação?
Adorei... uma pergunta. Qual a finalidade da fermentação?
Bacana, vou fazer!
ola, só dá certo com ervilhas inatura? ou daquelas de saquinho fermentam?
bom
Neide, depois de fermantado, posso guardar em geladeira por quanto tempo? (caso nao utilize tudo)
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Eu ainda me lembro que há 3 anos atrás, você se juntou a Gabriela Santana Andrade para ficar me humilhando no grupo do Whatsapp de analítica 1 por você estar fazendo iniciação científica e eu não. Eu estava doente naquele dia, o que você fez comigo, não se faz nem com um bicho. Eu ainda me lembro que eu perguntei por que ninguém estava me defendendo, você falou que eu estava no fundão e a faculdade de direito ficava lá no centro, ou seja, com você faz farmácia e não direito, você não precisava me defender da humilhação, você agora fica agindo com se você não tivesse feito nada de errado, eu acho que ser psicopata é pré-requisito para se fazer iniciação científica. Você fez IC na área de imunologia e ainda queria me convencer que eu tirei nota baixa em micro e imuno por falta de estudo, eu não tirei nota baixa na disciplina de imunologia, por falta de estudo, eu tirei nota baixa, porque o professor cobrou na prova matéria que ele não ensinou. Você tirou nota alta, porque fez IC na área de imunologia.
Eu me lembro que há três anos atrás, quando a Gabriela Silva Melo dos Reis foi reclamar de mim no grupo de analítica 1, você mandou ela registrar um boletim de ocorrência contra mim, só para ficar registrado. Porque você mesma não registra um boletim de ocorrência contra mim?
Vai numa delegacia de polícia e fala que há 3 anos atrás, você se aproveitou de um momento de fragilidade minha, para ficar me humilhando por causa de iniciação científica, eu adoraria ver você agindo de forma honesta, pelo menos uma vez na vida.
Eu sei tudo sobre você, eu achei o seu perfil no Instagram e no Linkedin:
https://www.instagram.com/jessicamel.faria/
https://br.linkedin.com/in/j%C3%A9ssica-mel-da-silva-faria-2834921b0
Agora você vai se formar como farmacêutica como se nada tivesse acontecido, você representa o que a UFRJ tem de pior. Eu sei que o seu orientador de TCC se chama Luis Phillipe Nagem Lopes, o Luis é professor substituto da faculdade de farmácia da UFRJ, que é o mesmo orientador de TCC do Jakson Barros Bonfim, O Jakson foi psicopata que também ficou me humilhando em analítica 1. O titulo do Trabalho de conclusão do curso do Jakson Barros Bonfim é Sistematização de casos clínicos do HUCFF e desenvolvimento de website como ferramenta pedagógica: um relato de experiência.
Eu já mandei um e-mail para o seu orientador de TCC, te denunciando e denunciando o Jakson pelo o que vocês fizeram comigo. Eu estou esperando o Luis tomar as medidas cabíveis contra você. Se você não acredita em mim, pergunte ao Luis, se ele não recebeu um e-mail de denúncia.
Eu nunca vou esquecer o que você fez comigo.
Você também é amiga de Beatriz Ribeiro de Oliveira, que é incapaz de passar em qualquer disciplina sem colar na prova. Que uma vez eu ouvi a Beatriz falando que tinha escondido a cola da professora.
A Beatriz falou tão mal da Lages, rodou todos os professores de orgânica 1 e só conseguiu passar em orgânica 1 com a Lages, agora a Beatriz está falando bem da Lages.
A Beatriz inclusive publicou esse artigo científico:
https://www.mdpi.com/2072-6643/17/17/2763
É isso o que acontece com quem cola na prova e fala mal dos outros, publica um artigo científico.
Pode mandar o seu amigo o Guilherme de Sousa Barbosa me matar, o Guilherme de Sousa Barbosa ano passado ameaçou me bater na faculdade, mesmo sem eu ter feito nada contra ele. Manda ele vir na boca de fumo que tem em cima da minha rua mandar o traficante me matar. Aqui na minha rua funciona um ferro velho clandestino que fornece material furtado para os traficantes construírem barricadas.
Garanto que eu não vou fazer nenhuma falta, a vida é boa para quem faz iniciação científica e para quem não faz só resta à morte. Eu não vou perder a minha bolsa de iniciação científica.
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