Taioba, flor de hibisco, jambo amarelo, tansagem, sabugueiro, aipo silvestre, macaúba, almeirão silvestre, alho silvestre, major-gomes, bredo, mentruz, cúrcuma, beldroega etc. foram algumas das espécies que encontramos pelo caminho no bairro City Lapa.
Na volta, um almoço com outras pancs da casa - que ao longo da semana colhi, ganhei, comprei. Seguem algumas fotos.
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| Cúrcuma tirada da terra antes do tempo, só pra mostrar |
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| Um campo minado de cúrcumas e um turma boa de minas e minos |
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| O pão de abóbora de sempre - com passas e castanhas de pequi |
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Ora-pro-nobis branqueada e refogada na cebola com uva passa, sal e
pimenta-do-reino. |
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Salada de manga verde com castanha de caju, coentro, menta, molho
de peixe, alho, limão, açúcar |
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Panqueca com massa de polvilho e ora-pro-nobis e recheio de ora-pro-nobis
(o mesmo refogado acima misturado com ricota), coberta com manteiga
derretida e castanhas de pequi |
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| Arroz integral com hemerocallis refogada em azeite com cebola caramelada |
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As flores de hemerocallis abertas ou em botões são deliciosas, cremosas,
lembram o lado bom do alho |
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As tortas de manga verde foram feitas com massa de farinha de raspa de
mandioca que eu fiz - sem glúten, portanto |
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E tim tim para mais esta turma, a última do ano. Espumante de kombucha
com flores de sabugueiro o |
6 comentários:
Que delicia de almoço. Vou experimentar o hemerocallis que não conheço ainda como comida.
Oxi quanta coisa boa! Gosto de ver os pratos pra pegar ideias pro dia a dia, por exemplo aquela panqueca de polvilho com recheio de verdura e ricota, já vai pra fila! Vai ter mais pancnacity no ano que vem? Tô querendo fazer o passeio de novo :)
bem
Boa tarde, poderia me enviar se tivesse uma receita de pão, sem glúten, sem ovos e sem leite
motorcycle accident near me Nice post thanks a lot for sharing this information keep doing.
That sounds intriguing! The name "Egyptian Pancnacity" is so unique. I’d love to hear more about what you’re creating and the inspiration behind it. Keep it up!
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