terça-feira, 10 de janeiro de 2023

Homus com banana verde e brotinhos de araucária

 

Os brotinhos aqui só pra fazer uma graça 

No post anterior falei da comestibilidade dos brotinhos de araucária. Veja lá.  E aqui digo como os preparei e servi a pequena porção. É difícil colher uma grande quantidade. Por isso, achei melhor usar como um destaque sobre esta pastinha feita com banana verde. 

Sei que não é um homus, mas fiz mais ou menos parecido, com a banana verde substituindo o grão de bico. E como não tinha tahini, usei manteiga de amendoim. Usei também iogurte natural e ficou muito bom. 

Como fiz: 



Pasta de banana verde 

Cozinhe bananas verdes bem verdes (de qualquer tipo) em panela de pressão. Assim que a válvula chiar, abaixe o fogo e espere 8 minutos. Espere acabar a pressão e abra a panela. Veja se as cascas estão rachadas. Se sim e se estão bem macias, estão prontas. 

Bata com mixer 3 bananas cozidas e frias, sem as cascas, junto com 1 colher de sopa eede manteiga de amendoim ou tahine, meia xícara de iogurte natural, 1 dente de alho picado, 2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto. Se precisar, junte água fria até chegar na consistência de purê.  Passe para um prato de servir e sirva com uma cobertura de sementes de girassol tostadas (em um pouco de azeite). brotinhos de araucária cozidos por alguns minutos em água salgada, sementes de romã e azeite a gosto.  Sirva com pão, torradas ou como quiser. 


 

18 comentários:

Theo Lima disse...

Olá, Neide! Tudo bem? Nossa, eu achei o seu blog super aleatoriamente pelo Google e fiquei feliz em ver que você o mantém desde 2006. Fiquei um bom tempo olhando as suas publicações, me bateu até uma nostalgia de como era a sensação de ver blogs como esse há muito tempo. Tudo muito bonito e caprichado. Obrigado por esse bom momento, que me fez até ter vontade de lhe escrever. Um feliz ano novo!

Heloisa de Mesquita Inoue disse...

Que bom saber que se come broto de araucária! Tenho dois pés aqui em Goiânia, vou tentar pegar uns brotos pra saber o sabor, obrigada por postar! Beijos!

BRUGHU DIGITAL SERVICES disse...

Great article!Thank you for sharing valuable information.webdesign company in bangalore

Wyld Club disse...

I really loved your post so much that I can't resist writing comments...Please check mine as well.
Wyld nightclub guest list

Anônimo disse...

Obrigado!

Anônimo disse...

Wow, marvelous weblog structure ! How lengthy have you been running a blog for ? you make running a blog look easy. The whole glance of your web site is fantastic, as neatly as the content

my home page : prediksi angka jitu

MELODY JACOB disse...

Nice post.
https://www.melodyjacob.com/2023/03/5-tips-for-embracing-body-confidence-in-your-everyday-life.html

Prestige Serenity Shores disse...

Nice Valuable Post. Thank You sharing information. Please check our website: https://www.prestigeserenityshore.in

Alarico disse...

Mr. Pedro is an incredibly knowledgeable Loan Officer, courteous, and patient. I went through a couple of offers on properties before my final purchase, and Pedro was there to help with each one, often coordinating with my agent behind the scenes. I felt supported throughout the entire process. Thanks to Pedro and the tireless efforts of his team, I am now a proud homeowner! I would encourage you to consider Pedro and his loan company for any kind of loan.

# Car loan

# Home loan

# Business loan

# Personal loan


Mr, Pedro Loan Offer

Email- pedroloanss@gmail.com.

Ziyyara Edutech disse...

Thank you for sharing this insightful and thought-provoking post! Your writing style is engaging and your ideas are presented with clarity and depth.
I especially appreciated the way you approached the topic with a nuanced perspective, taking into account different viewpoints and opinions. Your use of examples and anecdotes helped to illustrate your points in a relatable way.
Online Tuition For Chemistry
Online Tuition For Physics

Anônimo disse...

Ready Daftar Blog Zombie

https://mundojuridico1.blogspot.com/
https://daydreamerwoman.blogspot.com/
https://little-sigma.blogspot.com/
https://arjoneada.blogspot.com/
https://askeefe.blogspot.com/
https://azyansjournal.blogspot.com/
https://bidadarisado.blogspot.com/

Prediksi Macau disse...

Prediksi SDY

Prediksi SGP

Prediksi HK

Prediksi Macau

Rahul Gupta disse...

Make start a good career with News Jobs Wala

JO disse...

Texas Attorney General Ken Paxton has been acquitted of corruption charges following an impeachment process which divided Republicans governing the US state. รับสร้างบ้าน เชียงใหม่

JO disse...

Hui Ka Yan, the founder and chairman of Chinese property giant Evergrande, was once Asia's richest person. รับสร้างบ้าน เชียงใหม่

JO disse...

Scientists have discovered five รับเหมาสร้างบ้าน new species of soft-furred hedgehogs รับสร้างบ้าน เชียงใหม่ from South East Asia.

Btmarketing disse...


The rumour was old, but effective: the บ้านสไตล์นอร์ดิก เชียงใหม่ Taiwanese were being fed "poisonous" pork imported from the US.

Anônimo disse...

Gratidão por tanta beleza que nos inspira...!