quinta-feira, 6 de junho de 2019

Broinha de abóbora com carimã . Quinta-feira sem trigo


Com uma enorme abóbora que veio do Piauí na mala, já fiz muita coisa, que fui registrando no instagram. Veja lá: @neiderigo (não precisa ter conta - basta clicar aí na barra lateral direita, que também direciona pra lá) .  Mas achei que esta receita merece estar aqui, porque ficou tão gostosa e é tão fácil fazer com ingredientes do sertão - abóbora e farinha de carimã (ou bola de puba desfeita e peneirada). Aqui no blog mesmo, já mostrei como fazer farinha de carimã, caso não seja fácil encontrar nos mercados perto de você. Veja aqui. https://come-se.blogspot.com/2019/02/carima-pra-fazer-em-casa-coluna-do.html . Trouxe as bolas também do  Piauí, do mercado de São Raimundo Nonato, onde estive na semana passada. Basta quebrar as bolas, triturar bem e peneirar.

 Aqui, a receita:

A bola de puba, como chamam por lá - é só quebrar, triturar e peneirar 
Broinha de abóbora com carimã ou puba 

Bata no liquidificador  360 ml de leite com 100 g de açúcar e 300 g de abóbora madura cozida. Passe para uma panela e junte 100 g de manteiga. Quando ferver, junte de uma só vez 300 g de farinha de carimã peneirada com uma pitada de sal e 1 colher (café) de sementes de erva-doce. Misture bem até formar uma bola densa. Espere amornar e junte aos poucos 5 ovos e, por fim, 1 colher (sopa) de fermento químico. Se preferir, misture os ovos usando a batedeira. Faça bolinha e asse em forma untada e enfarinhada: 220 graus nos primeiros 10 minutos e mais 10 ou 15 a 180 ºC.  Eu usei pedaços de folhas de amendoeira (chapéu-de-sol) em vez de untar.  Fiz broinhas com 25 g de massa - basta fazer as contas (que estou com preguiça ;))

Bem macias . Nhac! 






6 comentários:

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  2. Ten, kto dnes číta toto svedectvo, by mal osláviť so mnou a mojou rodinou, pretože to všetko začalo ako vtip pre niektorých ľudí a iní hovorili, že to nie je možné. Volám sa Juraj Kamensky a som z Bratislavy, ale s manželkou sa sťahujem do Chicaga. Som šťastne ženatý s dvoma deťmi a krásnou ženou. Niečo hrozné sa stalo mojej rodine, stratil som prácu a moja žena opustila dom, pretože som sa nemohla starať o seba a o potreby rodiny. a jej deti v tomto konkrétnom okamihu. Podarilo sa mi deväť rokov, žiadna žena, ktorá by ma podporovala, aby som sa o deti starala. Snažím sa poslať testovaciu správu mojej žene, ale ona blokovať ma z rozprávania s ňou sa snažím hovoriť so svojím priateľom a jej rodinnými príslušníkmi, ale stále viem, že by mi mohol pomôcť a ja som bol podanie žiadosti neskôr toľko spoločnosti, ale stále to urobili Nevolajte ma, kým neprišiel verný deň, že nikdy nezabudnem v mojom živote. Keď som sa stretol so starým priateľom môjho, ktorému som vysvetlil všetky moje ťažkosti a povedal mi o skvelom mužovi, ktorý mu pomohol získať dobrú prácu v Coca cola spoločnosť a on mi povedal, že jeho kúzlo koliesko, ale ja som človek, ktorý nikdy neverí v kolieskach kúzla, ale ja som sa rozhodol dať mu vyskúšať a jeho meno je Drosagiede on ma poučil a ukázal mi, čo mám robiť v týchto troch dňoch obed spell.I sledovať všetky pokyny a robiť to, čo ma požiadal, aby som sa dobre. uistil sa, že všetko šlo dobre a moja žena ma opäť uvidí po skvelej práci Drosagiede. Moja žena mi zavolala s nevedomým číslom a ospravedlnila sa mi a povedala mi, že mi naozaj chýba a naše deti a moja žena sa vracajú domov.a po dvoch dňoch Spoločnosť, ktorej som poslala svoj uznávací list, teraz som manažérom spoločnosť Paragon tu v USA. Odporúčam vám, ak máte nejaké problémy, pošlite správu na tento e-mail: {doctorosagiede75@gmail.com} alebo čo mu dáte na +2349014523836 a dostanete najlepší výsledok. Vezmite veci za samozrejmosť a bude vám odobraté. Prajem Vám to najlepšie.

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