Estarei fora por 1 semana. Primeiro, no Rio, para o lançamento do Instituto Maniva (saiba mais ). Depois, o Terra Madre Brasil do Slow Food,...

Na terça-feira ia ao Senac ver a video-conferência do Ferran Adriá. Peguei o trem na estação da minha rua, ia fazer baldeação duas estações ...

A ilustração de fundo é do livro "Fruteiras da Amazônia", da Embrapa Eu bem disse aqui que a safra de jatobás ia ser boa este a...

Pode ser guardado na geladeira por até 3 dias Já havia dito aqui que, assim como a uva escura, de mesa ou vinífera, o hibisco comestível, ...

Vejam aqui a programação do Espaço Gourmet Slow Food, que vai acontecer durante o evento Terra Madre Brasil, em Brasília, entre os dias 4 e ...

Os grãos integrais são do tipo cateto (mais arredondados) e têm a película avermelhada. De vez em quando eu compro arroz vermelho do Piauí...

26 de Setembro é o último dia de inscrição para o Terra Madre, em Brasília. Qualquer pessoa interessada em conhecer melhor o movimento Slow ...

Dia do sorvete, início da primavera e um calor absurdo em São Paulo. Ontem, domingo, teve de tudo para me motivar a desencaixotar a velha so...

Casa dos meus pais, em Fartura. Primavera lá é assim.

Com batata doce, milho cozido e pipoca peruana Uma das mais surpreendentes descobertas recentes, para mim, foi saber que a corvina é um ótim...

Foto: Silvia Lopes Aproveitando o gancho Silvinha e Bahia do post de ontem, vejam que mimo este cacho de banana-besourinho. Não encontrei li...

Feira de São Joaquim Há alguns meses estive em Salvador e minha amiga Silvia Lopes fez questão de me levar para conhecer a cidade de Nazaré ...

A mandioca, o tacho e o tipiti Ainda falando do Revelando São Paulo, o evento que esteve no Parque da Água Branca, dei uma última rodada pe...

Pau-a-pique e joão-deitado: variações sobre o mesmo tema Esta broinha feita na folha da bananeira parece estar presente em todas as regiões...

Beterrabas, cenouras e rabanetes no Ceagesp

Tudo no mesmo prato: a paçoca de farinha de milho e a melancia É a coisa mais normal do mundo de se comer em Capão Bonito: paçoca de farinh...

Hoje senti a responsabilidade de se fazer um blog. Às vezes nos esquecemos de que ele pode ser lido também por nossos ídolos, além da nossa ...

Sacolas de plástico estão em baixa, são cafonas e danosas para o meio ambiente. Tem lá sua utilidade como recurso poético quando uma ou duas...

Todo mundo, mais dia menos dia, sem mais nem porque, começa a acumular desarrazoadamente alguma coisa. De repente você descobre que tem mai...

As pamonhas são de Redenção da Serra - as folhas são de caetê Até há pouco tempo eu não dava muita atenção às pamonhas. Talvez pela trabalh...

Animadores de platéia de cinema Ontem, aproveitando o feriado vazio em São Paulo, fomos ao cinema. Nossos filmes preferidos quase sempre est...

As rachaduras são a marca registrada deste tipo de broinha Originalmente esta receita é feita com fubá de canjica , praticamente desconheci...