Colhendo cebolas ou cebolinhas a depender de sua atitude na cozinha

As cebolinhas da esquerda resultaram da base da cebola. A cebolinha
roxa e verde foi arrancada da terra só pra aparecer na foto, mas resulta do
miolo da cebola plantado e vai virar uma cebolona (voltou pra terra). Os
miolos ao lado são os que estavam guardados na geladeira, prontos pra
irem pra terra. 

Já falei sobre o jeito certo de cortar cebolas (pra poder plantar) neste outro post. E também aqui.  Mas volto aqui pra dizer que continuo guardando os miolos de cebola. Só que aos poucos a gente vai se aperfeiçoando na arte da observação. O que faço agora é ir guardando os miolos, como mostrei no outro post, dentro de um pote plástico conservado na geladeira. Mas também poderia ir plantando um a um. Quando acumulo um tanto, arrumo um lugar e planto todos de uma só vez.  Todos num só vaso, um em cada vaso, onde tiver um pedacinho de terra sobrando, enfim.  Se não dão cebola, rendem ao menos a verde cebolinha pra usar na finalização.

O que queria contar agora é que, mesmo se você planta só a bundinha da cebola com um resquício de raiz, ela vai te dar de volta várias cebolinha à moda das chalotas. Lindas, agrupadas na base que foi plantada.

Se você corta a cebola nas laterais, mantendo o miolo inteiro e alto e planta este miolo, o resultado é uma cebolona enorme. Se você planta a cebola cortada pela metade (consequentemente o miolo foi cortado na metade da altura), as cebolas serão únicas ou agrupadas, de tamanho médio.

É claro, o plantio comercial de cebolas deve ser muito diferente, mas em casa é divertido (e algo econômico) colher sua própria cebola tendo como custo apenas a lembrança de guardar o miolo ou a base.

Veja algumas fotos pra ficar mais claro:

Se a base é plantada, o resultado são várias cebolinhas à moda das chalotas

Aqui,  foram pra terra cebolas pela metade e o resultado são cebolas médias,
únicas ou em grupos de duas ou três 

Parte de uma cebola roxa vinda do miolo plantado inteiro

Cebola roxa, resultado de um miolo plantado inteiro 

Resultado do miolo plantado inteiro. Olhe a cebolona! 

De peso considerável