Kino Kiwano

A aparência justifica os outros nomes: melão africano chifrudo ou pepino chifrudo

Duvido que o kiwano ou kino (Cucumis metuliferus), de origem africana, figure na lista de frutas preferidas de alguém. Ela é linda, enfeita a fruteira, onde pode ficar sem se alterar durante até 15 dias ou mais, porém custa caro pelo que dá. É como cruá, aquele melão-mortadela (falarei dele em outro post), só serve para fazer graça. Claro que em tempos de guerra pode ser uma fonte de nutrientes e água. E na falta de fruta melhor a gente até consegue pensar em algumas formas interessantes de aproveitá-la em saladas, sucos, gelatinas. Mas em época de paz e ainda morando no Brasil das frutas fartas, pra quê? No entanto, se quiser matar a curiosidade, ela pode ser encontrada no Pão de Açúcar, no Mercadão e em algumas feiras livres. Mas já adianto que vai degustar algo como o cerne aquoso e cheio de sementes de um pepino caipira, com o agravante de que o kiwano tem sementes duras. E o sabor é uma mistura do mesmo pepino, kiwi, melão daqueles insossos, maxixe e granizo. Aliás, com exceção do kiwi e do granizo, todos são da mesma família das Curcubitáceas, até o cruá. Agora, que é uma obra prima da natureza em matéria de estética, ah isto é.

As sementes protegidas por polpa translúcida são ótimos elementos decorativos. Já para comer....