Taioba, flor de hibisco, jambo amarelo, tansagem, sabugueiro, aipo silvestre, macaúba, almeirão silvestre, alho silvestre, major-gomes, bredo, mentruz, cúrcuma, beldroega etc. foram algumas das espécies que encontramos pelo caminho no bairro City Lapa.
Na volta, um almoço com outras pancs da casa - que ao longo da semana colhi, ganhei, comprei. Seguem algumas fotos.
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| Cúrcuma tirada da terra antes do tempo, só pra mostrar |
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| Um campo minado de cúrcumas e um turma boa de minas e minos |
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| O pão de abóbora de sempre - com passas e castanhas de pequi |
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Ora-pro-nobis branqueada e refogada na cebola com uva passa, sal e
pimenta-do-reino. |
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Salada de manga verde com castanha de caju, coentro, menta, molho
de peixe, alho, limão, açúcar |
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Panqueca com massa de polvilho e ora-pro-nobis e recheio de ora-pro-nobis
(o mesmo refogado acima misturado com ricota), coberta com manteiga
derretida e castanhas de pequi |
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| Arroz integral com hemerocallis refogada em azeite com cebola caramelada |
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As flores de hemerocallis abertas ou em botões são deliciosas, cremosas,
lembram o lado bom do alho |
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As tortas de manga verde foram feitas com massa de farinha de raspa de
mandioca que eu fiz - sem glúten, portanto |
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E tim tim para mais esta turma, a última do ano. Espumante de kombucha
com flores de sabugueiro o |
Que delicia de almoço. Vou experimentar o hemerocallis que não conheço ainda como comida.
ResponderExcluirOxi quanta coisa boa! Gosto de ver os pratos pra pegar ideias pro dia a dia, por exemplo aquela panqueca de polvilho com recheio de verdura e ricota, já vai pra fila! Vai ter mais pancnacity no ano que vem? Tô querendo fazer o passeio de novo :)
ResponderExcluirbem
ResponderExcluirBoa tarde, poderia me enviar se tivesse uma receita de pão, sem glúten, sem ovos e sem leite
ResponderExcluirmotorcycle accident near me Nice post thanks a lot for sharing this information keep doing.
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