Pancnacity de 6 de junho de 2016. Comemos até formigas!

Para quem está chegando aqui agora, Pancnacity é um passeio de reconhecimento de plantas alimentícias não convencionais no bairro City Lapa, em São Paulo organizado por mim duas vezes por mês - sempre no primeiro sábado e primeira segunda-feira. Quem tiver interesse, não deixe comentário aqui, mas escreva diretamente para o meu email: neide.rigo@gmail.com. Na caixa de busca aí do lado, se digitar pancnacity, vai encontrar vários posts sobre as andanças anteriores.

Por ora, antes que chegue o próximo passeio, deixo aqui a fotos do último, com presenças amigas como Ana Luíza Trajano, Neka Mena Barreto, e Marle Alvarenga. Amigos ou não, todos acabam se aproximando - já que minha casa é pequena e o andar a pé tem dessas coisas, as pessoas vão se conhecendo.

As fotos estão todas misturadas. Tem aqui fotos minhas, da Ana Luíza Trajano e da Marle Alvarenga. Muito agradecida, meninas! E é interessante notar como outros olhares capturam momentos, objetos e movimentos diferentes.  Misturados também são os ingredientes pancs do almoço. Espécies colhidas se juntam às pancs de casa, ganhadas, congeladas, colhidas no quintal ou no sítio. E até banc (bicho alimentício não convencional ..) teve. As formigas içás ou tanajuras que vieram do sítio e estavam congeladas deram mais crocância à farofa e muito assunto entre a turma. Foi divertido.

Castanha-do-maranhão e amendoim de árvore. As castanhas são deliciosas
mesmo cruas. E germinam facilmente

Uvarana da praça - dá um palmito comestível 

Dente-de-leão

Mentruz rasteiro 

Sob o pé de caferana 

Tem alguém guardando sementes...  Neka adorou a castanha-do-maranhão

Na horta comunitária

Por sorte havia chovido e colhemos cogumelos
orelha-de-judeu

Monstera deliciosa - pena que ainda verde

Um pé cortado de tamarindo. Sorte que as folhas são
comestíveis

Feijão espada colhido no sítio. As vagens e os feijões foram pra panela

Endro silvestre. Substitui até a salsa 

A turma 

Pancs de casa 

A colheita 

Lili, grande amiga e ajudante

Água aromatizada com huacatay e chá com a mesma erva e capim santo

Nada como uma banqueteira pra ajudar

Caxi no leite de coco 

O feijão espada 

Vagem verde de feijão espada com cúrcuma e coentro

Manoela com a formiga. Nhac!

Pão de abóbora com beterraba 

Bora comer! 

Cogumelo orelha-de-judeu com misso, limão, sal, açúcar e gergelim 

Salada de rúcula com folhas de hibisco e pétalas de malvavisco 

Flores do coração da banana no leite e gratinadas 

Tipos de folhas de batata doce, todas comestíveis 

Detalhe da minha cozinha. Foto da Marle 

No fim, todos levam mães de kombuchá, grãos de tibico, kefir e isca de levain