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terça-feira, 26 de abril de 2022

Palmito de bananeira

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  Da bananeira tudo se aproveita. Ainda não descobri uso para aquele talo que segura as bananas, mas todo o resto tem serventia. Seja para a...
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Bolinhos veganos de lentilha amarela

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Com salada de pepino com tomate e palmito de bananeira  Textura de falafel  Uma daquelas receitas asiáticas que chegam pra gente na página i...
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Frutos de capeba

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  Como disse no post de ontem, tive que podar uns pés de capebas e estavam todos carregados de frutinhos. A capeba é parente da pimenta do r...
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segunda-feira, 25 de abril de 2022

Capeba como couve

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  Ontem tive que fazer poda no quintal e a capeba ( Piper embellatum ) foi pro chão.  Era tanta capeba que já não estava conseguindo passar....
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sexta-feira, 23 de julho de 2021

Focaccia

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  Esta massa, fiz com frutinhos de bertalha roxa (infusão, no lugar de água).  A cor do miolo se perdeu - veja abaixo.  Não sou expert em fo...
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sexta-feira, 2 de julho de 2021

Pão de forma com grãos, de fermentação natural

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Ando sumida do blog, mas no instagram tenho postado todos os dias. Acompanhe por lá também. Estou como @neiderigo.  A receita deste pão é s...
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segunda-feira, 26 de abril de 2021

Pimentas Neyde em conserva, fermentadas naturalmente

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  Outro dia ganhei um tanto de pimentas de amiga Cris Hirashima colhidas no quintal da casa do pai. Perguntei o nome e ela disse se chamar N...
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segunda-feira, 12 de abril de 2021

Gominhas de puba com água de flor de laranjeira

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Estas, com nozes A receita é igualzinha à do post anterior -  veja aqui .  A diferença é que não usei o capim santo e, no lugar dele, 2 colh...
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quinta-feira, 8 de abril de 2021

Gominhas de puba com capim santo

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  Essas gominhas são inspiradas nos pichi-pichi, docinhos das Filipinas, que já publiquei aqui . Porém, em vez de usar polvilho de mandioca,...
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Neide Rigo
São Paulo, São Paulo, Brazil
Como Riobaldo ..."Eu quase que nada não sei. Mas desconfio de muita coisa." (Guimarães Rosa em Grande Sertão: veredas) Textos e fotos, de minha autoria, Neide Rigo. Se quiser usá-los, entre em contato: neide.rigo@gmail.com .
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